豆沙冷藏还是冷冻?

豆沙冷藏保存3-5天，适合短期存放；冷冻可保存1-3个月，适合长期保存。冷藏豆沙质地较软，直接可用；冷冻后需解冻，口感稍硬但风味不变。根据使用频率选择保存方式更合适。

对比

冷藏豆沙：豆沙放在冰箱冷藏室，3天内风味最佳，质地保持细腻，适合短期制作糕点或甜汤。每天取用方便，无需解冻，适合家庭日常少量使用。但超过5天易变质，不适合长时间存放。

冷冻豆沙：豆沙分装后冷冻，能保存3个月，适合批量制作或囤货。冷冻后豆沙质地变硬，使用前需提前解冻，微波炉加热或自然回温均可。解冻后需尽快用完，反复冷冻会影响口感。