不锈钢锅和铁锅哪个更实用?

不锈钢锅更实用，因为它耐用、易清洁，适合多种烹饪方式，而铁锅需要保养，容易生锈。

对比

不锈钢锅：不锈钢锅表面光滑，食物不易粘锅，清洗方便。它耐酸碱，不会和食物发生反应，适合煮汤、炒菜。锅体轻便，导热快，节省燃料。使用寿命长，几十年不坏，适合家庭日常使用。

铁锅：铁锅厚重，导热慢但保温好，适合炖菜。使用后需要涂油防锈，不然容易生锈。新锅需要开锅处理，步骤繁琐。食物容易粘锅，清洗麻烦。但铁锅能补充铁元素，对健康有益。