毛豆米冷冻还是冷藏?

毛豆米冷藏保存3-5天，冷冻可存放6个月以上。短期吃选冷藏，长期保存选冷冻。

对比

冷藏：毛豆米放入保鲜袋或密封盒，冰箱冷藏室温度4度左右。3天内吃完口感最佳，超过5天容易发酸变味。适合当天或隔天烹饪，无需解冻直接使用。

冷冻：毛豆米焯水后沥干水分，分成小份装保鲜袋，挤出空气密封。零下18度冷冻可保存半年以上。食用前提前取出解冻，适合批量处理或长期储备。