新鲜羊肉放冰箱冷藏还是冷冻?

新鲜羊肉放冰箱冷藏保存2-3天，冷冻可保存3-6个月。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：温度控制在0-4度，能保持羊肉的鲜嫩口感，适合3天内食用。但存放时间短，超过期限容易滋生细菌，肉质会变酸变味。每天消耗的家庭更适合这种方式，既方便又不会破坏口感。

冷冻：温度低于-18度，能大幅延长保存时间，适合批量购买或长期存放。冷冻后羊肉纤维会变硬，解冻后口感稍差，需要提前12小时自然解冻才能恢复部分嫩度。适合每周采购一次或储存整只羊的家庭。