莲花牌味精和太太乐鸡精哪个好?

莲花牌味精和太太乐鸡精各有优势。味精提鲜快，适合快炒；鸡精口感更丰富，适合炖煮。选哪个取决于烹饪需求和个人口味。

对比

莲花牌味精：主要成分是谷氨酸钠，溶解快，炒菜时加入几粒就能让味道立刻变鲜。价格便宜，一袋能用很久，适合家常炒菜。但单独使用味道单一，缺少层次感。

太太乐鸡精：以味精为基础，添加鸡肉、香辛料等成分，味道更醇厚。炖汤、煮面时放一点，能让整道菜香味更浓郁。价格比味精贵，用量也稍多，但效果更自然，适合追求口感的场合。