马铃薯是种子还是果实还是根茎?

马铃薯是块茎，属于植物的地下茎部分，不是种子也不是果实。

对比

马铃薯：马铃薯是植物茎的变态，块茎上长有芽眼，可以发芽长出新植株。它富含淀粉，是常见的食用部分。马铃薯生长在地下，由地下茎膨大形成，表面有芽眼和退化的小叶痕。

种子：种子是植物繁殖的结构，由胚珠发育而来。比如豆类、稻谷都是种子，含有胚和营养物质，能萌发成新植株。种子通常生长在果实内部或直接暴露在外。