椰子要冷藏还是常温?

椰子最好冷藏保存。常温下椰子容易变质，冷藏能延长保鲜时间，保持水分和口感。

对比

冷藏椰子：放在冰箱冷藏室可保存2-3周。椰肉更紧实，椰水清凉，适合直接饮用或做甜品。打开后的椰子必须冷藏，否则24小时内会变味。

常温椰子：未开过的整颗椰子可放1周左右，但环境温度高时容易发芽或发酵。椰水会变温，椰肉可能发酸，不适合生吃，适合炖汤或做菜。