热水和冷水放冰箱里哪个先结冰?

热水比冷水先结冰。这种现象被称为“姆潘巴效应”，温度较高的水蒸发更快，减少水量后更容易结冰。

对比

热水：热水蒸发量大，水量减少后降温更快。表面温度高，散热效率也高，整体结冰时间更短。实验显示，90摄氏度的水比10摄氏度的水早结冰15分钟。

冷水：冷水蒸发量小，水量保持稳定，降温速度较慢。温度较低时散热效率不如热水，结冰过程需要更多时间。相同条件下，冷水比热水晚结冰10到20分钟。