生日蛋糕动物奶油和植物奶油哪个好?

植物奶油更好，因为它更健康，热量低，不含胆固醇，适合注重饮食健康的人。动物奶油口感更香浓，但脂肪含量高，容易发胖。

对比

动物奶油：由牛奶提炼，奶香味浓，口感细腻，打发后蓬松柔软，适合制作高级蛋糕。但脂肪含量高，每100克含50克脂肪，热量约800千卡，长期食用容易增加体重。价格较贵，保存时间短，需冷藏。

植物奶油：由植物油加工，稳定性好，不易融化，适合夏天或长途运输。脂肪含量低，每100克含20克脂肪，热量约400千卡，不含胆固醇，适合减肥或三高人群。价格便宜，但口感较腻，奶香味淡。