冷冻保存茶叶和冷藏保存茶叶哪个更优?

冷冻保存茶叶更优，能更好保持茶叶的香气和口感，延长保鲜期。

对比

冷冻保存茶叶：将茶叶放入密封袋后冷冻，温度在零下18度左右，几乎停止茶叶内部化学反应，保鲜期可达1-2年。茶叶中的芳香物质和营养成分流失极少，冲泡时仍能保持原有的鲜爽和香气。适合长期保存高品质茶叶，如龙井、碧螺春等。

冷藏保存茶叶：温度在0-5度之间，能减缓茶叶氧化，但效果不如冷冻。保鲜期约6个月左右，部分香气和口感会逐渐变淡。适合短期存放，或对冷冻环境有顾虑的情况。开封后的茶叶需尽快饮用，避免反复取用导致受潮。