开原榛子和铁岭榛子哪个好?

开原榛子和铁岭榛子各有特色，开原榛子果仁饱满，口感香甜，适合直接食用；铁岭榛子外壳较薄，易剥开，适合加工成零食或糕点。选择主要看用途，喜欢直接吃选开原，需要加工选铁岭。

对比

开原榛子：开原榛子果实较大，单颗重量约2-3克，果仁占比高，油脂含量适中，吃起来细腻不腻。外壳坚硬，但果仁与壳分离度高，剥起来省力。适合作为休闲零食，也常用于烘焙或炒制后食用。产地气候温和，每年9月成熟，产量稳定。

铁岭榛子：铁岭榛子个头稍小，单颗约1.5-2克，外壳薄脆，轻轻一捏就能打开。果仁香味浓郁，油脂含量较高，口感更香醇。适合制作榛子酱、糕点或搭配其他食材烹饪。产区昼夜温差大，果实积累糖分多，8月底即可上市，供应期较长。