外卖客单价高好还是低好?

外卖客单价高低各有优劣，高价可能提升利润但减少订单量，低价能吸引更多顾客但压缩利润空间。关键在于商家如何平衡成本、定价策略和市场需求，找到最适合自己经营模式的点。

对比

高价策略：高价外卖往往定位品质，食材新鲜、分量足，能吸引注重体验的顾客。商家利润较高，有更多资金投入服务和包装，但顾客基数小，订单量少，一旦涨价或口碑下滑，容易流失客户。

低价策略：低价外卖靠走量取胜，价格亲民，适合学生或上班族，订单量稳定增长。商家薄利多销，但成本控制压力大，食材质量可能打折，配送速度和服务质量也容易受影响，长期利润增长有限。