黑木耳保质期多久?

黑木耳干货的保质期很长，一般能保存1到2年。存放时要密封防潮，放在阴凉干燥处。泡发后的黑木耳必须当天吃完，放冰箱也只能存2到3天。新鲜保质期很短，买回来要尽快烹饪。市售包装木耳会标注具体日期，过期后容易发霉变质，不建议食用。

黑木耳保存方法

干木耳用食品袋密封，加入干燥剂效果更好。泡发时用冷水，热水会让口感变差。泡好的木耳沥干水分，用保鲜盒装好冷藏。开封后的干货要尽快吃完，避免受潮。发现木耳有异味或发黏，说明已经变质，直接扔掉别食用。