外卖别人运营和自己运营哪个好?

外卖让别人运营比自己运营更省心，适合不想操心的人；自己运营更灵活，能直接控制品质和成本，适合有时间精力的人。

对比

让别人运营：省时省力，不用管招聘、培训、配送这些事，每月付固定费用就行。缺点是利润分成高，遇到问题反应慢，服务质量难保证。比如平台抽成20%，配送延迟只能干等着。

自己运营：利润高，所有收入自己拿，能随时调整菜单和价格，服务更贴心。缺点是事情多，要招人、管人、处理投诉，每天工作超过10小时，初期投入大，比如雇3个员工每月工资要2万多。