花螺放冷冻还是冷藏?

花螺建议冷藏保存，冷冻会破坏肉质口感。

对比

冷藏：将花螺用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室，可保存2-3天。低温能保持螺肉鲜嫩，适合短期存放。食用前无需解冻，直接烹饪即可。

冷冻：将花螺冷冻后，肉质会变硬，水分流失，口感变柴。解冻后螺肉容易散开，风味下降。冷冻虽可保存1个月，但食用体验较差。