咖啡粉用热水还是温水冲?

咖啡粉用热水冲更好，热水能充分释放咖啡的香气和风味，口感更浓郁。温水冲泡会导致味道偏淡，香气不足。

对比

热水冲泡：水温在90度左右时，咖啡粉中的油脂和风味物质能快速溶解，冲出的咖啡香气四溢，口感醇厚。一杯热水冲的咖啡，3分钟就能完成萃取，味道饱满。

温水冲泡：水温低于70度时，咖啡的风味释放缓慢，萃取不充分。冲出的咖啡味道清淡，香气较弱，需要延长浸泡时间才能达到基本浓度，但整体风味仍然偏淡。