柳木砧板和椴木哪个好?

柳木砧板和椴木各有优势，选择取决于使用需求。柳木质地坚硬，耐磨损，适合切肉剁骨；椴木木纹细腻，不易伤刀，适合处理蔬菜水果。

对比

柳木砧板：密度高，硬度大，刀痕少，使用寿命长。重量较重，搬动费力，价格适中。适合家庭日常肉类加工，长期使用不易变形。

椴木砧板：质地轻，手感好，吸水性适中，不易滋生细菌。表面易留刀痕，需频繁打磨保养。适合厨房精细操作，如切菜、揉面，适合追求轻便的用户。