荔枝是红皮好还是青皮好?

荔枝红皮比青皮更好，红皮荔枝成熟度高，甜味足，果肉饱满；青皮荔枝偏生，口感偏酸，甜度较低。

对比

红皮荔枝：表皮鲜红或暗红，果实完全成熟，糖分积累充分，吃起来甜润多汁，果核较小，食用价值高。这类荔枝采摘后保存时间较短，容易变质，需尽快食用。

青皮荔枝：表皮青绿或带淡黄，果实未完全成熟，糖分不足，味道偏淡甚至发酸，果核较大，果肉较硬。这类荔枝耐储存，但口感和风味不如红皮荔枝，适合喜欢清爽口感的人。