海蜇应该冷冻还是冷藏?

海蜇最好冷藏保存，冷冻会让海蜇脱水变硬，口感变差。

对比

冷藏：将海蜇放入保鲜盒，加少量清水覆盖，放入冰箱冷藏室可保存3-5天。冷藏能保持海蜇的脆嫩口感，适合短期存放。每天换水一次，避免水质变味。

冷冻：海蜇冷冻后水分结冰，细胞结构破坏。解冻后海蜇会缩水变软，失去弹性，嚼起来像橡皮。冷冻虽能保存1个月，但口感和风味大打折扣，不建议长期保存。