冻水饺冰箱制冷调弱还是强?

冻水饺在冰箱里应该调强制冷，这样能保持低温，防止细菌滋生，延长保存时间。

对比

调强制冷：冰箱温度设定在零下18度左右，水饺能快速冷冻，冰晶小，不会破坏饺子皮和馅料的口感。保存3个月以上，水饺依然新鲜，吃起来和刚包的一样。

调弱制冷：温度在零度上下，水饺解冻又冻结，冰晶变大，饺子皮容易破，馅料出水。保存时间不超过1个月，口感变差，还有变质风险。