砍骨刀锰钢和不锈钢哪个好?

锰钢砍骨刀更硬更耐磨，适合砍硬骨头；不锈钢砍骨刀更防锈，保养简单，适合家用。

对比

锰钢砍骨刀：硬度高，能轻松砍硬骨头，锋利持久，但容易生锈，需及时擦干。价格稍贵，适合经常剁骨的家庭。

不锈钢砍骨刀：防锈性能好，清洗方便，不易发霉，但硬度稍低，砍硬骨头可能卷刃。性价比高，适合偶尔剁骨的日常使用。