鱿鱼洗干净再冰冻好还是直接冰冻?

鱿鱼洗干净再冰冻更好，这样解冻后可以直接烹饪，省去解冻清洗的步骤，口感也更干净。

对比

洗干净再冰冻：处理时需彻底清洗内脏和表面，去除杂质和黏液，沥干水分后分装冷冻。这样做能避免冷冻后黏液凝固更难清理，解冻后肉质更紧实，烹饪时不易出水。适合批量处理，一次清洗多次使用。

直接冰冻：省去清洗步骤，快速冷冻保存，适合临时保存。但冷冻后黏液和杂质会附着在表面，解冻时清洗更麻烦，肉质可能因残留物影响口感，且烹饪时容易出水，影响风味。适合短期应急使用。