餐饮里面主管大还是部长大?

餐饮行业里，主管的级别比部长低。部长负责整个部门的管理，主管则负责具体执行和监督员工工作。

对比

部长：部长是部门负责人，管理整个区域的运营，包括人员安排、成本控制和客户满意度。他们需要制定计划，协调各部门，确保整体目标达成。部长直接向店长汇报，决策权较大，通常管理10人以上团队。

主管：主管负责具体区域的日常管理，如前厅或后厨。他们监督员工工作，确保服务质量，处理突发问题。主管向部长汇报，执行上级安排，管理3-5名员工。工作更偏向细节，如排班、培训和服务标准落实。