冷水和热水同时放进冰柜哪个先结冰?

热水比冷水先结冰。这种现象被称为“姆潘巴效应”，热水蒸发更快，水量减少，降温速度反而更快。

对比

热水：热水放进冰柜后，表面水分快速蒸发，水量减少，降温速度加快。同时，热水内部对流更均匀，温度分布一致，整体降温效率更高。实验显示，相同条件下，热水比冷水提前5到10分钟结冰。

冷水：冷水蒸发较慢，水量保持稳定，但降温过程中温度分层明显，上层冷下层热，整体降温效率较低。需要更多时间才能达到结冰点，通常比热水晚10分钟以上结冰。