生日蛋糕放冷藏还是保鲜好?

生日蛋糕放冷藏更好，低温能保持奶油和水果新鲜，防止细菌滋生。冷藏时用保鲜膜盖住，避免蛋糕吸收冰箱异味。如果蛋糕含大量水果或奶油，建议2天内吃完，口感最佳。

对比

冷藏：低温环境能延缓蛋糕变质，特别是奶油类蛋糕，冷藏后质地更细腻。但冰箱湿度大，蛋糕可能受潮，表面装饰容易融化或变形。冷藏前需密封好，防止串味。

保鲜：室温保存适合短期存放，1天内吃完没问题。但温度高时，奶油易融化，水果会出水，蛋糕整体容易发干。夏天室温超过25度，不建议用保鲜，风险较高。