鸡杂和羊杂哪个贵?

鸡杂比羊杂贵。鸡杂的市场价格较高，主要因为鸡杂产量少，处理难度大，羊杂供应充足，成本较低。

对比

鸡杂：鸡杂包括鸡胗、鸡心、鸡肝等部位，价格每斤30到40元。鸡杂产量有限，一只鸡的杂碎部分少，清洗和处理过程复杂，人工成本高。市场需求稳定，尤其在火锅和烧烤店用量大，供不应求。

羊杂：羊杂包含羊肚、羊肠、羊心等，价格每斤15到25元。羊杂产量大，一只羊的杂碎部分多，处理相对简单。供应充足，养殖规模大，成本控制好，价格更亲民。