牛排用木盘还是陶瓷?

牛排用陶瓷盘更好，保温性能佳，能让肉质保持温度；木盘隔热，热量散失快，影响口感。

对比

陶瓷盘：质地坚硬，导热性好，能长时间保持食物温度。表面光滑，清洗方便，不易残留细菌。适合家庭和餐厅使用，耐用度高，可重复使用上千次。

木盘：天然材质，颜值高，有复古感。但吸水性较强，汤汁易渗入，滋生细菌。重量轻，但隔热性强，牛排凉得快。需定期保养，使用寿命约1-2年。