稻米油还是少吃为好?

稻米油含有较高的植物甾醇，但加工过程中可能产生有害物质，建议减少食用。

对比

稻米油：稻米油从米糠中提取，烟点较高，适合高温烹饪。每100克含植物甾醇1000毫克以上，有助于降低胆固醇。但精炼过程可能残留溶剂，长期食用可能影响健康。价格比普通食用油贵30%左右，性价比不高。

普通菜籽油：菜籽油来源广泛，价格适中，每100克仅含植物甾醇500毫克左右。精炼工艺成熟，有害物质残留少，日常炒菜、凉拌均可使用。稳定性较好，保存期长达18个月，更适合家庭日常使用。