南山楂和北山楂哪个好?

南山楂和北山楂各有优势，选择哪种取决于具体用途。南山楂果肉厚实，酸甜适中，适合鲜食或制作果脯；北山楂个头大，果肉较硬，药用价值更高，常用于入药或制作山楂片。

对比

南山楂：果实较小，颜色鲜红，口感细腻，甜味较明显，直接食用时果肉容易化开，适合做零食或甜品。每100克含维生素C约50毫克，生津止渴效果好，南方地区种植较多，成熟期早。

北山楂：果实较大，颜色偏深红，果肉紧实，酸味突出，药用成分如黄酮类物质含量更高，每100克含约20毫克，适合煮水或泡茶。北方气候寒冷，生长周期长，果实更耐储存，常用于中药配方。