海参储存选择冷冻好还是冷藏好呢?

冷冻保存海参更好，能长时间保持营养和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻海参：冷冻能让海参保存6个月以上，营养流失少，口感接近新鲜。冷冻前需用保鲜袋密封，避免冰晶破坏组织。解冻后可直接烹饪，方便省事。适合长期储存或批量购买的家庭。冷冻温度需控制在零下18度以下，确保品质稳定。

冷藏海参：冷藏只能保存3-5天，时间长了容易变质或变软。需要每天检查状态，及时食用。适合短期存放或偶尔食用的情况。冷藏温度需保持在2-5度，但营养和口感会随时间下降。不适合长期保存，容易浪费。