香蕉常温存放还是冷藏好?

香蕉常温存放更好，冷藏容易导致果皮变黑、果肉口感变差。

对比

常温存放：香蕉在温暖环境下能保持自然成熟度，果皮金黄，果肉香甜软糯。室温存放时，香蕉释放乙烯气体，促进自身成熟，但需注意避免阳光直射。一般可存放3-5天，熟透后尽快食用。

冷藏存放：低温会让香蕉皮迅速变黑，虽然果肉能短暂保鲜，但口感变得发硬，甜度降低。冷藏还会破坏香蕉的风味物质，吃起来不够香浓。若必须冷藏，建议用保鲜袋包裹，减少水分流失。