猪白肉与猪红肉哪个营养好?

猪白肉和猪红肉各有营养优势。白肉脂肪含量低，蛋白质含量高，适合控制体重的人。红肉富含铁、锌和B族维生素，能预防贫血，增强免疫力。选择哪种取决于个人需求。

对比

猪白肉：猪白肉主要指里脊肉和后腿肉，脂肪含量约5克每100克，蛋白质含量约20克。热量低，容易消化，适合健身人群。但铁和锌含量较少，长期食用可能导致微量元素不足。

猪红肉：猪红肉包括五花肉和前腿肉，脂肪含量约15克每100克，蛋白质含量约18克。铁含量是白肉的3倍，锌含量高，能改善贫血。但热量较高，过量食用可能增加心血管负担。