柠檬水的用热水还是凉水?

泡柠檬水用凉水更好，热水会破坏维生素C，凉水能保留更多营养。

对比

凉水：凉水泡柠檬能慢慢释放香气和营养，维生素C保存完整，喝起来清爽不酸涩。泡10分钟后就能喝，适合日常饮用，一天能喝2-3杯。

热水：热水泡柠檬会让维生素C流失，味道变酸，香气也挥发得快。虽然泡得快，但营养少，喝多了可能刺激胃，不适合空腹喝。