荔枝冷藏和冷冻保存哪个更好?

荔枝冷藏保存更好，能保持果肉新鲜度和口感，冷冻保存则适合长期存放但会改变质地。

对比

冷藏保存：将荔枝放入冰箱冷藏室，温度控制在5-8度左右，可存放5-7天。果肉保持多汁，甜味和香气流失较少，适合短期内食用。每天检查一次，挑出变质的果子，避免影响其他荔枝。

冷冻保存：荔枝去皮去核后用保鲜袋密封，可存放6个月以上。但冷冻后果肉会变硬，水分流失，吃起来像冰沙，适合做甜品或饮品。解冻后口感变差，不建议直接吃。