北极贝要冷冻还是冷藏?

北极贝最好冷冻保存，能保持新鲜度和口感超过1个月。冷藏只能存放2-3天，容易变质。

对比

冷冻保存：北极贝放入冰箱冷冻室，温度控制在-18℃以下，肉质紧实，鲜甜味能长时间保留。解冻后可直接食用，适合长期存放。

冷藏保存：北极贝放在冰箱冷藏层，温度0-4℃，只能短期保鲜。2天后开始失去弹性，3天后可能出现异味，适合24小时内吃完。