烤箱用锡箔纸还是油纸好?

烤箱用锡箔纸和油纸各有好处。锡箔纸耐高温，适合包裹食物防止烤焦，还能锁住水分。油纸不粘食物，方便清理，适合烘焙饼干或蛋糕。选择哪种取决于烹饪需求。

对比

锡箔纸：能承受200度以上高温，适合烤肉或烤鱼时包裹，防止表面烤焦，同时保留肉汁。清洁时需小心，避免撕破。一卷锡箔纸能用10多次，性价比高。

油纸：表面有防粘涂层，烤饼干时不会粘连，取出食物方便。但耐热性较差，超过180度容易焦黑。一包油纸约50张，适合频繁烘焙的人。