蒸箱和普通的蒸锅哪个快?

蒸箱比普通蒸锅更快，因为它能持续提供稳定的高温蒸汽，加热更均匀，效率更高。

对比

蒸箱：蒸箱通过内置加热元件产生蒸汽，能快速升温到设定温度。它的密封性好，热量不易流失，蒸汽量足，食物受热快。蒸一盘馒头只需8分钟，蒸整条鱼10分钟就能熟透。容量大时也能保持高效，适合家庭日常使用。

普通蒸锅：蒸锅依靠水沸腾产生蒸汽，加热速度较慢。锅盖密封性差，蒸汽容易散失，导致温度不稳定。蒸一盘馒头需要12分钟，蒸鱼要15分钟以上。水量不足时还需中途加水，延长烹饪时间，效率较低。