免洗紫菜超过保质期吗?

免洗紫菜超过保质期后不建议食用。保质期内的紫菜干燥松脆，过期后容易受潮发霉，产生异味。发霉的紫菜含有有害物质，食用后可能引起肠胃不适。即使没有明显霉变，过期紫菜的营养也会流失，口感变差。购买时注意生产日期，开封后尽快食用，避免存放过久。

过期紫菜的危害

过期紫菜可能滋生黄曲霉菌，产生黄曲霉毒素，这种毒素耐高温，加热也无法破坏。食用后会出现恶心、呕吐等症状，长期摄入增加肝癌风险。市场上有不法商家将过期紫菜重新加工销售，消费者需警惕包装破损或颜色异常的产品。存放紫菜要密封避光，保持干燥环境，防止变质。