石榴酒连皮整个泡好还是肉泡好?

石榴酒连皮整个泡更好，因为皮含有丰富的花青素和多酚，能提升酒的色泽和抗氧化性，同时增加层次感。单独泡肉虽然口感更顺滑，但营养和风味会打折扣。

对比

连皮整个泡：石榴皮中的花青素让酒颜色更红亮，喝起来有微微涩感，但回甘明显。整颗泡还保留了果肉和籽的油脂，酒体更饱满，存放3个月后风味更醇厚。适合喜欢浓郁口感的人。

只泡果肉：泡出来的酒颜色偏淡，入口更甜润，几乎没有涩味。但营养流失较多，存放半年后风味会变淡。适合追求清爽口感或怕涩的人。