精铸熟铁锅好还是生铁锅好?

精铸熟铁锅更适合日常炒菜，导热快、重量轻，新手也能轻松掌握；生铁锅厚重保温好，适合炖煮，但需要开养和防锈。

对比

精铸熟铁锅：锅体轻薄，加热均匀，大火爆炒不粘锅，清洗方便，适合快节奏烹饪。缺点是价格较高，长期用可能变形。

生铁锅：储热能力强，小火慢炖风味足，价格便宜，耐用。缺点是重、易锈，需要频繁保养，新手可能掌握不好火候。