微压锅精铁好还是铸铁好?

微压锅精铁更适合现代家庭，轻便导热快，适合日常烹饪；铸铁厚重保温好，适合长时间炖煮。

对比

精铁锅：重量轻，加热均匀，省时省力，适合快炒和煎炸。表面光滑，易清洗，不粘锅效果好。价格适中，适合年轻人和小家庭使用。缺点是保温性稍差，不适合长时间炖煮。

铸铁锅：厚重保温强，受热稳定，适合炖肉、熬汤。耐用性强，能用几十年。缺点是重量大，导热慢，新手掌握难度高。价格较高，需要保养防锈。