热菜用微波炉还是电磁炉好?

热菜用微波炉更合适，加热速度快，操作简单，适合快速温热饭菜。电磁炉火力强，适合炒菜或炖煮，但加热饭菜时容易过热，需要频繁翻动。

对比

微波炉：微波炉利用电磁波让食物内部水分子振动生热，2-3分钟就能热好一份菜。不用额外加水，保持原汁原味，适合上班族快速热饭。缺点是加热不均，边缘凉中心烫，容器需用专用材质。

电磁炉：电磁炉通过磁场感应加热锅具，火力可调大或小，热菜时能均匀受热，5分钟内就能热透。适合加热汤类或粘稠食物，但需要有人看着，避免烧焦。锅具必须含铁，普通陶瓷碗不能用。