腊八蒜用玻璃瓶还是塑料瓶?

腊八蒜用玻璃瓶更好，玻璃材质稳定，不会与蒜醋发生反应，能保持原汁原味。塑料瓶可能释放化学物质，影响口感和安全性。玻璃瓶密封性好，蒜发酵效果更佳，且可重复使用。

对比

玻璃瓶：玻璃瓶耐酸碱性强，不会因为蒜醋的酸性而释放有害物质，腌制出的腊八蒜色泽翠绿，蒜香纯正。瓶身透明，能随时观察发酵状态，方便调整。清洗后可反复使用，环保又经济。适合长期存放，不会变形或老化。

塑料瓶：塑料瓶轻便易携带，但部分塑料遇醋可能溶出化学物质，影响腊八蒜的品质和健康。瓶身不透明，无法直观观察发酵进度。长期使用易残留异味，且寿命短，容易变形或开裂。不适合追求高品质发酵的人。