猪油放冰箱冷藏还是冷冻?

猪油放冰箱冷藏即可，冷藏温度2-6℃能保持其固态，方便取用。冷冻适合长期保存，但取出后需解冻，使用不便。家庭短期用冷藏更合适。

对比

冷藏保存：猪油在冰箱冷藏室能维持固态，用勺子挖取方便。冷藏可保存3个月左右，油色和香味变化小，适合日常炒菜调味。取用时无需解冻，直接挖取即可，省时省力。冷藏占用空间小，适合家庭小量储存。

冷冻保存：冷冻温度-18℃以下可保存半年以上，油脂不易氧化变质。但冷冻后猪油变硬，取出需提前解冻，解冻过程中可能渗出水分，影响口感。冷冻占用空间大，适合长期大量储存，但日常使用较麻烦。