青波鱼与鲫鱼哪个好吃?

青波鱼比鲫鱼更好吃，肉质更细嫩，刺少，适合多种烹饪方式，味道更鲜香。

对比

青波鱼：青波鱼生活在清澈水域，体型修长，鱼肉洁白如玉。刺很少，吃起来方便，适合清蒸、红烧或油炸。鱼肉紧实有弹性，入口即化，带点淡淡的自然甜味，老人小孩都爱吃。一条鱼能做出两道菜，鱼汤奶白浓郁，鱼肉鲜嫩不腥。

鲫鱼：鲫鱼常见于池塘河流，体型较胖，鱼刺多且细小，吃起来要小心。肉质偏软，容易散，适合炖汤或做红烧鲫鱼。鱼味较重，腥味明显，需要多加葱姜蒜去腥。一条鱼通常只适合做汤，鱼肉容易塞牙，吃起来费劲。