德芙巧克力放冰箱冷藏还是冷冻好?

德芙巧克力最好放冰箱冷藏，温度控制在4-6摄氏度之间。冷冻会让巧克力表面出现白霜，影响口感和外观。冷藏能保持巧克力顺滑，不会过快融化。

对比

冷藏：冷藏温度较高，巧克力不会结霜，保持原有的光泽和口感。取出后只需静置10分钟就能恢复常温，适合日常保存。冷藏的巧克力硬度适中，咬下去有韧性，不会过硬。

冷冻：温度过低会让巧克力中的糖分和油脂分离，表面出现白色斑点。冷冻后的巧克力质地变硬，咬起来容易碎裂，风味也会变淡。解冻过程需要较长时间，容易受潮变质。