蒙古奶茶用青砖还是普洱?

蒙古奶茶传统上使用青砖茶，因其浓郁醇厚的口感和耐煮的特性，适合长时间熬煮，与奶、盐融合后形成咸香顺滑的经典风味。普洱茶虽也可用，但风味偏淡，更接近南方茶饮风格，不符合蒙古奶茶的传统做法。

对比

青砖茶：经过紧压发酵，茶味浓烈，色泽深褐，熬煮后释放出丰富的茶多酚和矿物质，与牛奶混合后口感厚重，能提供持久的能量，适合寒冷地区的牧民日常饮用，每块茶砖可反复煮制3-5次。

普洱茶：分为生熟两种，熟普洱经过渥堆发酵，茶性温和，但茶汤较清亮，熬煮后香气偏甜，与牛奶搭配时容易掩盖茶味，更适合单独品饮，每泡茶通常只能煮制1-2次，成本较高。