烤鸭前面好还是后面好?

烤鸭前面皮脆肉嫩，后面油脂丰富，各有风味。前面适合喜欢香脆口感的人，后面适合偏爱浓郁肉香的人。

对比

烤鸭前面：鸭胸皮薄脆，油脂少，肉质紧实，烤后金黄酥脆，咬下去咔嚓响。蘸糖或酱料后甜咸适中，适合喜欢清爽口感的人。热量较低，每100克约280大卡，适合怕胖的人。

烤鸭后面：鸭腿皮厚油多，烤后外焦里嫩，油脂渗入肉中，吃起来香浓多汁。肉质更软烂，适合喜欢嚼劲和浓郁味道的人。热量较高，每100克约350大卡，适合想解馋的人。