榴莲肉放冷冻还是冷藏保存?

榴莲肉冷冻保存更合适，能保持3-6个月不变质，冷藏只能放2-3天且容易串味。

对比

冷冻保存：将榴莲肉切块后密封冷冻，口感接近新鲜，颜色金黄不变暗，适合长期存放。冷冻后解冻会稍软，但风味影响小。取出后需尽快食用，反复冷冻会破坏口感。

冷藏保存：榴莲肉用保鲜盒装好放冰箱，2天内吃完最佳。超过3天会出水、变酸，还容易吸收冰箱其他食物的味道。适合短期存放，但需尽快吃完。