花生瓜子放冷藏还是保鲜?

花生瓜子放冷藏更好，低温能减缓油脂氧化，保持酥脆口感，延长保质期。但要注意密封防潮，避免受潮变软。

对比

冷藏：低温环境抑制微生物和油脂氧化，花生瓜子能保持3-6个月不哈喇味。但冰箱湿度大，需用密封盒隔绝湿气，否则会吸潮变软。适合长期储存，尤其是夏季高温时。

常温：短期存放方便，无需密封也能保持2-3个月。但温度高时油脂易氧化，出现哈喇味。适合干燥环境，开封后需尽快吃完，避免受潮变质。